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泡椒味，不能错过的独特味道

来源:未知发布时间: 2023-08-30 8次浏览

泡菜拥有悠久的历史和广泛的传播几乎人人热爱甚至在豪华的筵席上也会有几碟泡菜

泡菜拥有悠久的历史和广泛的传播

几乎人人热爱

甚至在豪华的筵席上

也会有几碟泡菜

这使得泡菜不仅仅成为了一道菜

更成为了一种文化传统的象征

泡菜起源于3100年前的商周时期

《诗经》中的

“中田有庐，疆场有瓜，

是剥是菹，献之皇祖”的诗句

就是最早的相关记载

各种应季的蔬菜，如萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、莴笋、白菜等质地坚硬的根、茎、叶、果均可作为制作泡菜的原料。

四川泡菜作为典型代表

是真正意义上的“泡菜”

在四川

几乎家家都会做泡菜

都有一个或几个泡菜坛

它的精华在于

各类蔬菜在厌氧环境中浸泡

经一段时间的乳酸发酵

形成其独有的风味和口感

咸酸、脆嫩、酸香扑鼻的风味

让人食欲大增

欲罢不能

泡椒就是用辣椒作为原料

制作而成的一种“泡菜”

大多时候是作为调味料来使用的

川式泡椒有何特色？

泡椒具有色泽鲜亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。是川菜中特有的调味料。用其制作的泡椒系列菜品流行于全国各地。

金汤泡椒酱

既保留了泡椒的独特风味

又增加了丰富的口感层次

这款泡椒酱是以泡椒作为主要原料，辅以食用植物油、鸡精、香辛料等制作的复合调味料。独特的风味集酸辣、鲜香于一体。

金汤泡椒酱

精选优质乳酸发酵泡椒

保证其口感和品质

泡椒系列菜品的调配

不仅简单方便

而且风味独特

无论是泡椒肥牛、泡椒鱼、泡椒肥肠

还是泡椒米线

都只需一勺泡椒酱

就能呈现出独具特色的美味

每一道菜品都让人回味无穷

让人垂涎欲滴

不论是餐厅还是家庭厨房

泡椒系列菜品

都是一道受欢迎的美食

无论你是否有餐饮从业经验，这里都可以助你创业之路。

小本投入，快速实现创业。

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泡菜起源于3100年前的商周时期

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