【秋季限定】做青椒米线，先炒“肉”还是先炒青椒？顺序弄错了，难怪不好吃

来源:未知发布时间: 2023-09-18 16次浏览

青椒米线应该怎么做

【秋季限定】做青椒米线，先炒“肉”还是先炒青椒？顺序弄错了，难怪不好吃

青椒因其特有的椒香及辣味

深受人们喜爱

青椒既可为调料，也可为一道菜

喜闻乐尝的有青椒肉丝、青椒土豆丝

虎皮青椒、青椒茄子、青椒鱼等等

每道菜都让人垂涎欲滴

今天小二向你推荐的是

青椒米线

云南过桥米线以鸡汤的鲜美为主打

广西米粉则因加入酸笋

而散发出独特的酸爽味道

贵州则偏爱酸汤米线

如今，全国各地口味的相互融合

呈现出丰富多彩多种多样的的米线口味

喜欢刺激口味的人可以试试酸辣米线

爱口锅的则不能错过火锅米线

喜欢健康饮食的可以选择菌汤米线、番茄米线

若喜欢酸菜则不能错过酸菜米线

喜欢海鲜的可以尝尝海鲜米线等等

总之，各种口味的米线应有尽有

总有一款适合你

今天推荐的青椒米线

也一定是你不可错过的美味之一！

食材

米线、万能肉沫

调料

翡翠青椒酱、米线专用鸡精、食盐、葱花

操作步骤

米线

泡制好米线，备用

万能肉沫

肥瘦相间猪肉打成碎肉，加食盐、姜沫、蒜沫、料酒、少许胡椒、少量生抽、湿淀粉搅均，锅烧热放入食用植物油，待油热后加入搅匀的碎肉，不断翻炒，至变色炒出香味即可。备用

青椒米线的制作

砂锅中加入高汤
（可用大骨浓汤、高汤粉调配，也可用鸡骨架、猪骨等自行熬制）
放入备好的米线，开大火烧开后转小火保持煮沸状态
加入适量翡翠青椒酱、米线专用鸡精、食盐
稍煮入味后加入万能肉沫，撒上葱花即可出锅

满满的青椒味

椒香四溢

鲜美可口

令人神清气爽

无论你是否有餐饮从业经验，这里都可以助你创业之路。

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食材

调料

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