党参、肉苁蓉、黄芪等9种药材在餐饮中使用有法可依了
来源:未知 发布时间: 2023-12-21 150次浏览
国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局于2023年11月9日公布,将党参、肉苁蓉(荒漠)、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。



国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局于2023年11月9日公布,将党参、肉苁蓉(荒漠)、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。


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上述九种食物
在餐饮中的使用
有了法规许可依据

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作为食药两用物质
使用上述食物
建议按照传统方式
适量食用

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孕妇、哺乳期妇女

及婴幼儿等

特殊人群

不推荐食用


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传统方式通常指
对原材料进行
粉碎、切片、压榨、炒制、水煮、酒泡

用料

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党参

主要用于煲汤、煮粥、蒸饭、入菜、火锅用料、传统方式泡酒及制作党参脯等。党参不宜与藜芦同用。

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肉苁蓉

主要用于炖肉、入菜、制作主食、泡茶、传统方式泡酒等。

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铁皮石斛

主要用于鲜食、煲汤、入菜、榨汁、泡茶、传统方式泡酒等。

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西洋参

主要用于泡水、煮粥、煲汤、入菜等。西洋参不宜与藜芦同用。

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黄芪

主要用于煲汤、炖肉、煮粥、蒸饭、入菜、火锅、传统方式泡酒等。

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灵芝

主要用于煲汤、泡茶、传统方式泡酒等。


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山茱萸

主要用于煲汤、入菜、传统方式制作果酒、果汁、蜜饯果脯等。

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天麻

主要用于炖肉、入菜、火锅等。过敏体质人群不宜食用。


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杜仲叶

主要用于入菜、煮粥、泡茶、制作主食等。

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上述物质作为保健食品原料使用时
应当按照保健食品有关规定管理

作为中药材使用时
应当按照中药材有关规定管理


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